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江宁区市场监督管理局受邀对学院食堂从业人员开展普法教育活动

来源:后勤处    作者:王海峰    审核:查理    编辑:陈敏
发布时间:2021年10月13日 点击量:

  为加强学院食品安全和疫情防控工作,有效预防食品安全事件,切实保障师生员工身心健康。10月11日,后勤处邀请江宁区市场监督管理局任有海副局长到学院开展2021秋季开学暨学院食品安全专项普法教育活动,副院长任慈,后勤处查理、王海峰及各食堂负责人参加此次活动。

  此次普法教育活动共分为两部分。第一部分,由任局长对各食堂负责人从《食品安全法》、餐饮服务安全操作规范,食堂7S管理方式、清洁操作间管理规定、食材采购、制作、销售、留样、存储等过程监管方面进行了普法教育。第二部分部分,任局长随机走访学院一食堂现场指导工作,他详细检查了从业人员健康证、食品检验记录、食品销售台账、食品原材料、食品留样、生产日期、保质期、检验合格证、粮油库房,食品操作间、食品售卖间等区域。他表示学院食堂食品安全生产总体情况良好,但安全无小事,安全需警钟长鸣,食品安全进步永无止境。

  任局长此次普法活动,不仅仅给食堂从业人员从理论上传经送宝,同时通过现场选择一家食堂进行“打样”,其余食堂皆可以此为模板进行“复制、粘贴”。全体参与普法活动的食堂负责人对此次活动均拍手欢迎,他们表示将认真学习任局长普法内容,从专业角度对照标准,严格执行食品安全相关规定及要求,不断提高学院食品安全防范意识,规范食品安全生产,全力为学院师生员工提供保障服务。